Зефир для похудения
 
Сироп:                                                                             Для массы белковой:
Яблочное пюре - 150гр.                                                 2 яичных белка + 70 мл. воды
Изомальт - 10гр (2 ч/л)
Агар-агар (пектин) - 10гр. (2ч/л)
Вода - 20гр.
Эритрит измельчить в пудру - 50гр.

1. Взбить белки
2. Сварить сироп на плите, добавить к белкам и дальше взбивать.
3. Быстро переложить в мешок и сделать форму.